Der Mensch ist, was er isst – warum ist gesunde Ernährung so wichtig?
Schon immer versuchten Menschen durch ihre Ernährung einen Einfluss auf ihre Gesundheit, Leistungsbereitschaft und Aussehen zu nehmen. Dass diese Möglichkeit besteht – im positiven wie negativem Sinne – ist unbestritten.
Ernährungswissenschaftler erforschen seit Jahrzehnten diese komplexen Zusammenhänge und leiten hieraus Ernährungsempfehlungen ab. Dabei geht es nicht nur um das Gewicht, bei dem allgemein bekannt ist, dass es alleine mit zahlreichen Erkrankungen (Gelenkerkrankungen, Diabetes, Herzinfarkt oder Krebs) in Zusammenhang steht. Sowohl ein zuviel an Energie, aber auch ein zuwenig im Sinne von Untergewicht sind als nicht optimal anzusehen. Darüber hinaus besteht der Mensch nicht nur aus Energie (Fett, Kohlenhydrate, Eiweiß), sondern aus unzähligen Zellen, deren Bausteine wir ebenfalls über die Nahrung aufnehmen müssen (Vitamine, Mineralstoffe, Aminosäure).
Wir haben es selbst in der Hand, unserem Körper die notwendige Energie und Nährstoffe im richten Maß zuzuführen, damit er alle notwendigen Substanzen für Wachstum, Regeneration und Aktivität zu Verfügung hat und wir unsere Gesundheit aktiv gestalten!
„Ernährung nimmt Einfluss auf die Gesundheit, Leistungsbereitschaft und das Aussehen. Sie kann zur Therapie verschiedener Krankheiten positiv mitwirken.“
Elisabeth Rohde
PTA, Ernährungsberaterin, NLP-Lehrtrainerin und Master Coach
Ernährungsempfehlungen
Für den Laien ist es häufig nicht einfach, sich im Dschungel der vielen und wechselhaften Ernährungstipps in Zeitschriften, Büchern und Sendungen zurechtzufinden. Die allgemeinen Empfehlungen sind zwar weitläufig bekannt (fünfmal am Tag Obst und Gemüse, wenig Süßes und kaum Alkohol). Doch wer ist qualifizierter Ansprechpartner für Hilfe bei der Umsetzung, bei aktuellen Trends (Low-Carb, Superfoods, vegane Ernährung) sowie ernährungstherapeutisch behandelbaren Erkrankungen (Übergewicht, Cholsterinerhöhungen, Verdauungsbeschwerden)?
Ratsuchende versuchen es häufig beim Arzt, im Internet, im Fitnessstudio, bei einem Ernährungsberater oder kaufen sich ein Buch zum Thema. Das Bücher ohne ernährungswissenschaftlich gesicherte Beiträge veröffentlicht werden dürfen und selbst die Berufsbezeichnung „Ernährungsberater“ nicht geschützt ist, wissen Betroffene häufig nicht.
Ernährungmitbedingte Krankheiten
Es ist vermessen zu denken, dass so etwas komplexes wie der Stoffwechsel des Menschen bei jedem gleich funktioniert. Wir alle kommen mit einer individuellen genetischen Grundausstattung auf die Welt, die im Laufe des Lebens noch weiter modifiziert wird. So basiert z.B. die Entstehung des sogenannten Altersdiabetes auf angeborenen Genen, die bei ungünstigen Lebensbedingungen wie Übergewicht aktiviert werden, so dass die Zuckerwerte im Blut entgleisen.
Vielen Menschen ist somit die Wahrscheinlichkeit, eine Zuckerkrankheit zu bekommen, in die Wiege gelegt worden. Sie haben aber durch ihre Lebensführung selbst Einfluss darauf, ob, wann oder wie stark diese Krankheit ausbricht. Andererseits gibt es Personen, die auch durch großes Übergewicht und Zuckerzufuhr nie einen Diabetes entwickeln werden.
Ernährungsverhalten
Abends nichts mehr essen? Nie wieder Kohlenhydrate? Mindestens vier Stunden zwischen den Mahlzeiten nichts essen? Solche pauschalen Empfehlungen können im besten Fall kurze Zeit umgesetzt und einen vorübergehenden Gewichtsverlust bewirken – im schlimmsten Fall gesundheitlich aber sogar bedenklich sein.
Das Essverhalten begleitet uns ein ganzes Leben lang, das heißt wir sollten Gewohnheiten so optimieren, das wir einen nachhaltigen Erfolg haben, und nicht nur kurzfristig im Rahmen einer Diät.
Um eine qualifizierte Empfehlung zur individuellen Ernährung geben zu können, spielt das Wissen um Erkrankung, familiärer Vorbelastung und der Blutwerte eine entscheidende Rolle.
In den folgenden Beiträgen wird unser Expertenteam Ihnen Schritt für Schritt verständlich erklären, auf welche Werte es wirklich ankommt, wie sie sich die richtigen Ernährungsziele setzen und welche Hebel Sie dafür umlegen müssen. Hierbei gibt es große Hebel mit starker Wirkung und kleine, die sich leichter bewegen lassen und welche, die sehr schwer zu verändern sind.
Fangen Sie erst einmal mit den für Sie leichten Veränderungen an. In der Summe werden sich noch so kleine Optimierungen lohnen – und zwar nachhaltig!
Wir bringen Ihre Gesundheit auf Kurs.
Ihr Medeno-Team
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Wichtiger Hinweis
Alle unsere Empfehlungen sind sorgfältig geprüft und für gesunde Erwachsene gedacht, die älter sind als 18 Jahre. Keiner unserer Artikel kann einen Ersatz für kompetenten medizinischen Rat bieten. Bitte konsultieren sie einen Arzt, bevor sie mit einer Ernährungsumstellung oder Fitnessprogramm beginnen. Besonders wichtig ist der medizinische Rat, wenn sie in der Vergangenheit bereits Beschwerden gehabt haben sollten.